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特選素材 鰺ヶ沢

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しろうお

隠れ名産品であります「中村川のしろうお」
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捕獲にはこのような網を設置します。
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その年によって不安定な漁獲ですが、今年はまずまずの様子。
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価格は若干高めとなっておりますが、町内のお魚屋さんで購入出来ます。

もちろん、いただきます(笑)
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とても生きが良いです。
踊食いを警戒して逃げ出そうと必死のしろうおさん(汗)
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醤油と生玉子で踊食いも美味しいですが、こちらもお勧め!
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天ぷらにして、お塩でいただくと最高です。
ビールとの相性もピッタリ(笑)
「踊食いはどうしても苦手で・・・」という方には特に。

この他にも、お味噌汁に入れて食べたり、柳川風にしても良いかもしれませんね。
しろうおは、食べられる(獲れる)期間が非常に短いですが、是非、旬の味をお好みの調理でいただいて下さい!



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by ajigasawa_sigen | 2010-05-18 09:23 |
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