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特選素材 鰺ヶ沢

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鰺ヶ沢漁協の水揚げ ヤリイカ・天然タイ

今シーズン、底立て網漁のヤリイカが好調です。
先日も約4,000ケース(3㎏入り)の水揚げ。
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このケースすべてがヤリイカです。
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今日、水揚げされたヤリイカは、その日のうちに東京、金沢市場へ出荷されてました。

また、この日は、沖合底引き網漁でタイが大漁。
(推定:木箱で1,000箱)
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船上にいっぱいのタイが!凄い数です。
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すぐさまサイズ選別作業をして
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活きの良いまま箱詰めしています。

鰺ヶ沢沖の天然タイ!!身が締まって刺身、塩焼きに最高!!

オサ
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by ajigasawa_sigen | 2011-02-15 19:37 |
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